Салат "Шуба", сироїдні спрінг-роли - записуйте рецепти!

При поєднанні сироїдіння і Живого слова відбувається дворівневе очищення, посилюється стійкість і захист людини перед зовнішніми подразниками, шкідниками як інформаційними так і фізичними.

На початку повного сироїдіння, організм хоче споживати різноманітні продукти: пророщені зерна, горіхи, бобові, моркву, буряк, ріпчасту цибулю, часник, капусту, помідори, огірки, фрукти, ягоди, зелень та інші продукти в різних комбінаціях (хлібці, котлети, супи, каші, салати, майонези, коктейлі, соуси, торти, десерти, горіхове молоко, горіхові сири). Все це споживається в стандартних для вареної їжі порціях. Поступово, зі зміною енергії тіла і стану свідомості  (більшим наповненням енергією світла) відбувається зменшення порції. Наступний етап може передбачати поступове виключення або істотне зменшення вживання зернових, горіхів, овочів. Це відбувається несвідомо, просто не хочеться. Далі можливе зменшення вживання солі і приправ. Олія може споживатись в невеликій кількості, але лише сиродавлена і свіжа (до 2 місяців термін придатності від дати виготовлення для соняшникової олії). Та все ж з часом і олія «набридне».

Потрібно концентрувати свою увагу на тому, що смачно, а вже потім аналізувати страви і конкретно свій рівень. Що далі випаде зі списку продуктів споживання дуже індивідуальне.

Багато є застережень про перехід на сироїдіння, є описи правильного і неправильного комбінування продуктів у стравах… Потрібно пам’ятати, що споживання будь якої сирої їжі краще, ніж вареної. Щоб не було протиріч в організмі, потрібно починати перехід тільки за власним бажанням і безперервно читаючи Живе слово. Цікаво, що коли якийсь продукт викличе дискомфорт, то Живе слово все нейтралізує. Окрім того, сироїди стійкі до оброблених овочів та фруктів, хоча безперечно споживати екопродукти корисніше. Отруєння викликає варена їжа, що чудово долається читанням Живого слова. Якщо перейшовши на сироїдіння, дуже захочеться спробувати «мамин вареник з сиром», то сміло спробуйте, відчуйте дискомфорт, щоб організм запам’ятав… і прочитайте матрицю Живого слова для очищення :)

Сироїд знає, що потрібно вживати зранку, що ввечері і в яких комбінаціях. Насправді, що хочеться те і є найкраще для організму. Є безліч рецептів страв, які вже написані і спробувані авторами. На початку це дуже допомагає, бо доводиться вчитись по-новому готувати.

Можна умовно поділити страви на важкі, середньо-легкі, легкі. Важкі продукти: пророщене зерно, насіння, горіхи, бобові, овочі. Легкі: фрукти, ягоди, зелень. Мед, олія, сіль не відношу ні до однієї з категорій, так як це зайві компоненти в їжі. Проте, відмовлятись від них потрібно поступово, коли почнуть «заважати» відчувати смак. Сама іноді споживаю мед (на початку сироїдіння вживала часто і багато); сіль і олію ще додаю в майонез і соуси.

Нижче декілька, на мій погляд смачних рецептів.

Салат «Шуба»

Складові для салату:

• авокадо - 0,5 шт.
• цибуля зелена 
• листок сушеної водорослі норі – 1 шт.
• кабачок  - 0,5 шт.
• морква – 1 шт.
• буряк червоний – 0,5 шт.

Складові для майонезу :

• мелене насіння соняшника 6 ч.л. з горкою
• вода 4 – 6 ст. л. (додавати регулюючи густину)
• олія сиродавлена соняшникова – 4 ст. л. (чим більше олії тим більш «майонезний» буде соус)
• лимонний сік 1-2 ч. л.
• сіль рожева гімалайська або чорна до смаку
• перець мелений до смаку

       Всі компонети майонезу добре збити в блендері.

Приготування:

Салат викладається прошарками: авокадо нарізаний кубиками - зелена цибулька – майонез – нарізаний дрібними шматочками лист норі – майонез - тертий на тертці для моркви по-корейськи кабачок – майонез – морква терта на дрібній тертці (відтиснути сік) – майонез – буряк також тертий на тій же тертці, що морква і відтиснутий сік – майонез – зелень.

Салат «Шуба» готовий. На смак як традиційний салат «Оселедець під шубою», тільки набагато корисніший. Для сироїдів доволі важкий, а от для початківців добре підійде, буде ситно і смачно :)

Спрінг-роли сироїдні

Складові для ролів:

Для начинки:

-     в рівних частинах: морква, кабачок, помідори, огірки, редиска, перець солодкий;

• олія оливкова першого віджиму або сиродавлена соняшникова;
• сіль гімалайська рожева;
• рукула, кріп, зелена цибуля;
• мелений коріандр, хмелі-сунелі.

Додатково :

• помідор 1 шт.
• огірок 1 шт.
• перець солодкий 0,5 шт.
• листя салата
• рисовий папір харчовий декілька листів
• соус «Майонез» (підійде такий як в салаті «Шуба»)

Приготування:

Спершу готується начинка:

Мокву і кабачок натерти на дрібній терці і відтиснути сік, додати нарізані: кубиками помідори і перець, соломкою огірки, дольками редиску. Додати нарізану зелень (рукула, зелена цибуля, кріп), приправи, сіль, олію до смаку. Все перемішати.

Рисовий папір замочити в воді, викласти на тарілку. Зверху покласти листок салату, далі начинку, порізаний соломкою огірок, перець, декілька дольок помідорів. Завернути рол як «голубець».

Споживати з майонезним соусом.

Спрінг-роли варіант 2.

В рисовий папір покласти лист салату, зелену цибулю, кріп, рукулу, моркву по-корейськи, спагетті з кабачка, соломку огірка, дольки помідори. Закрутити спрінг-рол.

Спріг-роли можна віднести до середньо-легких страв.