На сніданок чимало людей зазвичай віддають перевагу традиційному бутерброду. Потім їдять хліб на перекус на роботі, знову у вигляді бутерброда, або купують булочку. На обід хліб іде до першої страви, та можуть бути макарони на гарнір. А ввечері, якщо їжу не встигли приготувати та немає сил або ідей, що поїсти на вечерю, знову хліб приходить на допомогу. Так за день набігає 250-350 г, а то й більше хлібобулочних виробів і макаронів. Однозначно, варто подумати про альтернативу у вигляді каш, бобових, щоб не перестаратися з кількістю споживаного хліба, пише дієтолог Світлана Фус.
На ринку є багато видів хліба: пшеничний, житній, багатозерновий, цільнозерновий. Останній вид випікається з обойного борошна цільнозернових злакових, тому містить більше вітамінів, мінералів і харчових волокон. Такий хліб темного кольору. Його вживання, як і страв з інших цільних зерен знижує ризик серцевих захворювань, діабету, ожиріння і раку.
Під час купування хліба зверніть увагу, що не кожен темний хліб є цільнозерновим. Колір не завжди визначає його склад. Пам'ятаймо, що багатозерновий хліб – це не те ж саме, що і цільнозерновий.
Білий хліб випікається з високосортного білого пшеничного борошна, позбавленого цінних поживних речовин. Він містить мало клітковини, тому не дає тривалого відчуття ситості. На жаль, користь сучасного білого хліба полягає лише в одному – це джерело швидких і дешевих калорій.
Намагайтеся харчуватися так, щоб у ваш раціон входило близько 100 г хліба, ліпше цільнозернового або макаронних виробів з твердих сортів пшениці протягом дня. Так вам легше буде не переїдати та не набирати зайву вагу. А в невеликій кількості він принесе тільки користь організму.
Стежити за тим, що ми їмо.
Коментарі
А ви їсте хліб?
Довго ламала собі голову, чим замінити оті всі "зернові" хліби, які породжували болі в попереку, або в суглобах !
Тепер маємо "свій" хліб : Богдан Бень виробляє повноцінні хлібці, гріті ДО 40° ! Там і пророщені льон і пшениця, і морква і капуста, перець червоний, цибуля, часник, паприка, сіль, перець чилі.
І як добре травити їх !
А яка смакота !!!
Творимо разом Вільну Українську Державу Гартленд !
- Цікаво, вельмишановний добродій Ігор Каганець писав про хліб. Писав дуже цікаві та корисні речі. Писав, що слово "хлібати" походить від слова "хліб"... Що теперішні хлібопекарські дріжджі є біологічною зброєю... Дуже переконливо, як на мене, писав.
Якщо прагнеш чуда - створюй його!