Все більше українських споживачів віддають перевагу закордонній продукції через нижчі ціни. Тому продажі вітчизняних сирів доводилося підтримувати переважно за рахунок акцій, що негативно позначилося на маржі. У 2026 році тенденція зі зростанням обсягів імпорту сирів має зберегтися.
Українські сири навіть з акційними знижками часто дорожчі за імпортні аналоги, що змушує виробників або ще сильніше знижувати ціни, або скорочувати випуск. Тому з урахуванням майбутнього січневого зниження попиту виробники змушені були скоротити обсяги виробництва наприкінці року, пише «Інфагро».
Винятком із загальної картини став ринок плавлених сирів. Він позбавлений різких коливань, пов’язаних із попитом чи виробництвом, що робить його однією з небагатьох збалансованих ніш у сирному сегменті.
Україна нарощує обсяги експорту за кордон молочної продукції у кількісному значенні, проте отримує за це менше грошей. Це пов’язано з тим, що менше на експорт надходить продукція з великою доданою вартістю, яка є недостатньо конкурентоспроможною.
Заступник генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас зазначила, що за найгіршого сценарію українська молочна галузь не витримає і просто зникне, і ми повністю залежатимемо від імпорту, перетворившись на постачальника молочної сировини до Європи.
Деякі підприємства обирають виготовлення вершкового масла та сухого знежиреного молока замість сиру, оскільки ці продукти зараз є більш прибутковими для експорту.
Наші інтереси:
Необхідне і просте рішення – скасування або хоча б зниження ПДВ на сири! Роздрібні ціни одразу ж знизяться на 20%. Але уряд цього не хоче робити. Їм байдуже, що ця галузь вмирає, – їм важливіше робити бізнес на ПДВ, щоб чиновники мали на цьому зиск.
Філон Іудей був багатим аристократом і високофункціональним корпоративним психопатом. Свої тексти він генерував як несвідоме, інстинктивне мавпування, подібно до сучасних систем штучного інтелекту...
В Україні може зникнути вітчизняний сир – українські сировари почали скорочувати виробництво сирів
Категорія:
Світ:
Все більше українських споживачів віддають перевагу закордонній продукції через нижчі ціни. Тому продажі вітчизняних сирів доводилося підтримувати переважно за рахунок акцій, що негативно позначилося на маржі. У 2026 році тенденція зі зростанням обсягів імпорту сирів має зберегтися.
26011203.jpg
Українські сири навіть з акційними знижками часто дорожчі за імпортні аналоги, що змушує виробників або ще сильніше знижувати ціни, або скорочувати випуск. Тому з урахуванням майбутнього січневого зниження попиту виробники змушені були скоротити обсяги виробництва наприкінці року, пише «Інфагро».
Винятком із загальної картини став ринок плавлених сирів. Він позбавлений різких коливань, пов’язаних із попитом чи виробництвом, що робить його однією з небагатьох збалансованих ніш у сирному сегменті.
Україна нарощує обсяги експорту за кордон молочної продукції у кількісному значенні, проте отримує за це менше грошей. Це пов’язано з тим, що менше на експорт надходить продукція з великою доданою вартістю, яка є недостатньо конкурентоспроможною.
Заступник генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас зазначила, що за найгіршого сценарію українська молочна галузь не витримає і просто зникне, і ми повністю залежатимемо від імпорту, перетворившись на постачальника молочної сировини до Європи.
Деякі підприємства обирають виготовлення вершкового масла та сухого знежиреного молока замість сиру, оскільки ці продукти зараз є більш прибутковими для експорту.
Необхідне і просте рішення – скасування або хоча б зниження ПДВ на сири! Роздрібні ціни одразу ж знизяться на 20%. Але уряд цього не хоче робити. Їм байдуже, що ця галузь вмирає, – їм важливіше робити бізнес на ПДВ, щоб чиновники мали на цьому зиск.
Зверніть увагу
Філон Іудей з Александрії Єгипетської – фальсифікатор Євангелія, батько іудохристиянства (подкаст)